Por Jillian Slutzker
Las plantas de yuca están casi listas para ser cosechadas en el pequeño jardín de José Belberto Varela afuera de su casa en la comunidad de Concepción de María, en San José, en el sur de Honduras.. Es un hito simple pero importante para la familia de seis miembros de Varela y solo uno de los muchos cambios que están viendo esta temporada..
Ubicado en el Corredor Seco de Honduras, una región conocida por graves sequías y la consiguiente inseguridad alimentaria, La familia Varela ha luchado por acceder a agua potable y cultivar.. Y como muchos en esta región donde más de 90 Porcentaje de personas viven por debajo del umbral de pobreza., La casa de los Varela carecía de algunas de las comodidades básicas necesarias para mantener a sus cuatro hijos., todos menores de edad 11, saludable.
Pero eso fue antes de que la familia comenzara a cultivar nuevos cultivos para consumo y venta., criar gallinas para obtener huevos y carne y beneficiarse de las mejoras en el hogar. En breve, fue antes de que la familia Varela comenzara a participar en el proyecto ACS-PROSASUR, que funciona en 12 municipios de los departamentos sureños de Choluteca y El Paraíso para mejorar los medios de vida y generar resiliencia para 6,000 familias pobres y extremadamente pobres.
“Me siento agradecida porque gracias a Dios ahora tengo mejores condiciones para mis hijos. Nunca imaginé que algún día recibiría ayuda., que me beneficiaría de ACS-PROSASUR y que algún día mi casa cambiaría por completo,” says José Belberto Varela.
El proyecto tiene dos componentes principales.: Producción de alimentos y generación de ingresos para aumentar la resiliencia de los pequeños agricultores; y Educación Nutricional e Higiene del Hogar para combatir la desnutrición crónica en niños menores de 2 y en mujeres embarazadas.
Los Varela son uno de 1,000 familias de la región se benefician de ambos. Las familias califican para ambos componentes si se encuentran por debajo del umbral de pobreza o pobreza extrema., así como tener hijos menores de edad 2 o una mujer embarazada en el hogar. También, deben poseer al menos un terreno 500 metros cuadrados.
ACS-PROSASUR es implementado porAsociados creativos internacionales en alianza con la Oficina de Inversiones Estratégicas de Honduras, INVEST-H, y recibe financiación del Banco Mundial a través delPrograma Mundial de Agricultura y Seguridad Alimentaria. Es una pieza del más grande.Alianza del Corredor Seco, que tiene como objetivo levantar 50,000 familias de la pobreza extrema y reducir la desnutrición 20 por ciento en las comunidades objetivo.
Un hogar más saludable por dentro
A un par de horas en auto de la casa de Varela, en la comunidad rural de Chagüiton, Namasigüe, Nuris Amparo Pastrana detalla algunas de las mejoras que ha recibido a través del proyecto, desde el piso en el que se encuentra hasta el aire que respira..
"Allá," ella dice, señalando con el dedo sobre su nueva y limpia estufa. “Se puede ver cómo el humo de la vieja estufa tiñó la pared”.
Además de la nueva estufa limpia., Pastrana, su marido y sus hijas edades 7 y 1 recibió una letrina, un filtro ecológico para el agua y un piso de cemento para reemplazar el de tierra. Al respirar aire más limpio cuando cocinan, usar la letrina y ya no sentarse y caminar sobre la tierra, la familia es mucho menos vulnerable a las enfermedades estomacales y la diarrea, Principales causas de desnutrición infantil en la región..
A través del proyecto, la familia Varela también recibió un ecofiltro, una estufa limpia, una letrina y piso de cemento.
Además de estas mejoras, Cada familia participante trabaja con los asesores del proyecto para desarrollar planes de salud e higiene y planes de nutrición para diversificar su dieta con alimentos nutritivos y mantener a los miembros de la familia., especialmente niños pequeños, libre de enfermedades y saludable.
Creciendo para la nutrición y la resiliencia en el exterior
Para familias que califican, ACS-PROSASUR brinda apoyo no sólo en el interior de las viviendas sino también en el exterior, en jardines y campos. Mediante asistencia para establecer pequeñas parcelas de jardín, acceder a semillas para cultivar una variedad de abundantes, cultivos nutritivos, y la construcción de sistemas de captación de agua para hacer frente a la sequía, Estas familias desarrollan resiliencia ante la inseguridad alimentaria y amplían sus oportunidades de ingresos..
Carlos Ruiz, Jefe de Partido de ACS-PROSASUR, explica que este enfoque doble proporciona a las familias un apoyo integral que puede cambiar sustancialmente los resultados económicos y de salud..
“Un lugar que tiene los beneficios que brindan ambos componentes tiene garantizado bienestar integral, mayor productividad de los alimentos para la familia debido a técnicas agrícolas apropiadas y vivirán en ambientes más saludables," él dice.
Las familias trabajan con los asesores del proyecto para establecer planes de seguridad alimentaria y nutrición, así como planes de negocios agrícolas o no agrícolas, y adquirir las habilidades y conocimientos para cultivar cultivos nutritivos en parcelas de jardín..
En las Escuelas de Campo creadas por el proyecto en cada comunidad, Los participantes aprenden y practican técnicas agrícolas que pueden utilizar en casa., y las familias pueden acceder a plantas saludables de un jardín comunitario. Estos también se utilizan como sitios para que los monitores de salud comunitarios realicen un seguimiento del crecimiento de los niños en busca de signos de desnutrición..
«En primer lugar, me dieron asistencia técnica para plantar el jardín, donde ahora tengo yuca y de la cual coseché maíz y camote,“dice Varela, quien también recibió un gallo, seis gallinas y un gallinero.
La familia Pastrana ha fundado una pequeña, huerto elevado donde cultivan maíz, frijoles y batata que les ayudarán a potenciar su nutrición. Con un nuevo sistema de captación de agua de lluvia proporcionado por el proyecto, pueden asegurarse de que sus plantas estén regadas y creciendo, incluso en la estación seca.
Una transformación duradera
Mientras las familias Varela y Pastrana comienzan a ver los resultados de todos estos cambios – plantas de yuca, agua limpia, niños más sanos, Ingresos de cultivos: el proyecto está trabajando para garantizar que los participantes y otras familias de la región tengan acceso a información para vivir una vida más saludable y lograr una mayor estabilidad económica..
Un nuevo programa de radio llamado “Vivir en el Campo" (“Vivir en el Campo”) se envía todos los sábados por la mañana con segmentos sobre nutrición, Hábitos saludables y técnicas agrícolas.. Y en las escuelas de campo, Los miembros de la comunidad pueden aprender de sus vecinos que han recibido capacitación práctica., y los técnicos de campo del proyecto que visitan a las familias pueden obtener una mejor comprensión del contexto.
Cuando ACS-PROSASUR llegue a su fin en 2021, El proyecto tiene como objetivo dejar a las familias las herramientas., habilidades y conocimientos para seguir prosperando. El proyecto está trabajando con los gobiernos locales para incorporar actividades de apoyo económico y de salud en los planes de desarrollo municipal y vincular a las familias vulnerables con otros programas municipales e internacionales..
“En primer lugar, Es importante que las familias alcancen una estabilidad nutricional y económica que permita medios de vida sostenibles en el lugar donde viven actualmente.,“dice Ruíz. "Realmente creo que estas estrategias sostenibles garantizarán la continuación de los logros del proyecto".
Con reporte de Amalia San Martín